زعفران به عنوان یکی از باارزش تری محصولات کشاورزی ایران، تنها زمانی میتواند کیفیت واقعی خود را حفظ کند که فرایند خشک کردن آن به صورت اصولی انجام شود. بسیاری از کشاورزان تجربه کردهاند که حتی زعفران مرغوب هم در صورت خشک شدن نادرست، بخش زیادی از رنگ و عطر و قدرت رنگدهی خود را از دست میدهد. به همین علت انتخاب یک دستگاه خشک کن زعفران مناسب نقش تعیین کنندهای در کیفیت محصول دارد.
در این مقاله از سافرون درایر میخواهیم بهترین دستگاه خشک کن زعفران در بازار را به شما عزیزان معرفی کنیم. اگر به دنبال افزایش کیفیت و بالا بردن ارزش زعفران خود هستید، در این راهنما همراه ما باشید.
خشک کردن اصولی زعفران با دستگاه خشک کن زعفران
بهتر است بدانید که اگر خشک کردن به صورت درست انجام نشود، حتی مرغوب ترین زعفران هم دچار افت کیفیت میشود و قطعا اررش اقتصادی خود را از دست خواهد داد. به همین دلیل در سالهای اخیر دستگاه خشک کن زعفران به عنوان روشی استاندارد مورد توجه کشاورزان با تولید انبود در این حوره قرار گرفته است.
در روشهای سنتی، زعفران معمولا در هوای آزاد، نور مستقیم و دمای غیرقابل کنترل خشک میشد که این موضوع باعث تیره شدن رنگ کلالهها، کاهش عطر و افزایش ضایعات بود. در مقابل بهترین دستگاه خشک کن زعفران با ایجاد دمای یکنواخت و قابل تنظیم، شرایطی ایدهآل برای خشک شدن زعفران مهیا میکند.
خشک کردن اصولی زعفران با دستگاه خشک کن معمولا در دمایی بین 45 تا 60 درجه سانتیگراد انجام میشود. در عین حال رنگ قرمز و عطر طبیعی حفظ میشود. همچنین در دستگاه خشک کن زعفران دیگر خبری از آلودگی محیطی نیست؛ در نتیجه زعفرانی با کیفیت بالا و ماندگاری بیشتر خواهید داشت.
معرفی انواع دستگاه خشک کن زعفران موجود در بازار
با توجه به اینکه اکثر کشاورزان قصد صادرات این محصول را دارند، دستگاه های خشک کن زعفران به یکی از مهمترین ابزار کار این حوزه تبدیل شده است. در ادامه رایجترین دستگاه های خشک کن زعفران را با هم بررسی میکنیم:
دستگاه خشک کن زعفران صعنتی
بهترین دستگاه خشک کن زعفران برای تولیدکنندگان بزرگ و واحدهای صادراتی، دستگاه خشک کن رعفران صنعتی است. این دستگاهها دارای طرفیت بسیار بالایی بوده و امکان خشک کردن حجم زعفران زیادی را در کوتاهترین زمان ممکن دارند. با همه مزایای این دستگاه معایبی مانند صدای زیاد و قیمت بالا دارد که برای کسبوکارهای کوچک در حوزه زعفران، خرید آن عنوان توجیه اقتصادی نخواهد داشت.
دستگاه زعفران خشک کن اتویی و پرسی
دستگاه های زعفران خشک کن اتویی و پرسی، هر دو دستگاههای باکیفیت و پرطرفدار در بازار بشمار میروند. تنها تفاوت اصلی آنها در روش خشک کردن زعفران است. در دستگاه خشک کن زعفران اتویی، زعفرانها بدون هیچگونه فشاری خشک میشوند به همین علت ظاهری یکدست و صاف دارند. اما در دستگاه خشک کن زعفران پرسی، زعفرانها توسط یک جسم سنگین فشار داده میشوند و کلالهها کمی آسیب میبینند و ظاهر آن مقداری نامنظم است. هرچند متذکر میشویم که هر دو دستگاه کیفیت بالایی در خشک کردن زعفران دارند اما اگر قصد صادرات زعفران دارید مدل اتویی برای زیبایی و یکدست بودن محصول گزینه بهتری است و ارزش آن را حفظ میکند.
دستگاه خشک کن زعفران طبقاتی
دستگاه خشک کن رعفران طبقاتی یکی از مدلهای پرفروش در بازار است. این دستگاهها دارای چندین سینی یا طبقه هستند که زعفران درون آنها با گردش هوای گرم، خشک میشوند. این نوع دستگاه به دلیل قیمت مناسب و راحتی در استفاده، محبوبیت بیشتری نسبی به روش های سنتی دارند. با این حال بزرگترین عیب این دستگاهها، خشک کردن زعفران با کیفیت پایین نسبت به دستگاههای اتومات است. همچنین فرایند خشک کردن زمان طولانی تری طول میکشد و احتمال سوختن یا خیس ماندن برخی از قسمت وجود دارد.
دستگاه زعفران خشک کن اتوماتیک
در واقع بهترین دستگاه خشک کن زعفران، زعفران خشک کن اتوماتیک است که یکی از پیشرفتهترین گزینهها برای خشک کردن زعفران محسوب میشود. در این نوع دستگاهها با استفاده از سیستمهای هوشمند کنترل دما، زمان و گردش هوا، امکان خشک کردن یکنواخت و دقیق زعفران فراهم است. استفاده از دستگاه زعفران خشک کن اتوماتیک باعث می شود مصرف انرژی کاهش پیدا کند، سرعت انجام کار افزایش یابد و وابستگی به نیروی انسانی به حداقل برسد. در نتیجه کیفیت نهایی محصول در هر بار خشک کردن ثابت میماند و خطاهای انسانی تاثیری بر نتیجه کار نخواهند داشت.
اگر چه قیمت این نوع دستگاه ها در مقایسه با مدل های دیگر، بالاتر است، اما به میزان قابل توجهی بهرهوری را افزایش می دهد و این هزینه در مدت نه چندان طولانی جبران خواهد شد. به همین دلیل، اگر میخواهید در این حوزه فعالیتی مستمر داشته باشید پیشنهاد ما خرید دستگاه زعفران خشک کن اتوماتیک است.
آیا خرید دستگاه خشک کن زعفران به صرفه است؟
مهم ترین سوال کشاورزان در حوزه زعفران این است که آیا خرید دستگاه خشک کن زعفران از نظر اقتصادی توجه دارد یا خیر؟ پاسخ این سوال به حجم تولید و هدف فروش بستگی دارد، اما چون تفاوت زیادی بین کیفیت زعفران خشک شده با دستگاه خشک کن و روش های ستنی وجود دارد، خرید بهترین دستگاه خشک کن زعفران یک سرمایه گذاری محسوب می شود.
زعفران های خشک شده توسط دستگاه، یکنواختتر و مناسبتر برای بسته بندی و فروش در بازارهای داخلی و صادراتی هستند که این موضوع متواند سود شما را به عنوان تولیدکننده زعفران افزایش دهد. اگر چه هزینه دستگاه در نگاه اول بالا به نظر میرسد اما با توجه به افزایش ارزش محصول این هزینه در مدت کوتاهی جبران می شود به ویژه برای کشاورزانی که در سال مقدار زیادی زعفران تولید می کنند، خرید دستگاه خشک کن زعفران میتواند بازگشت سرمایه قابل قبولی به همراه داشته باشد.
جمع بندی
اگر قصد خرید بهترین دستگاه خشک کن زعفران را دارید و به دنبال مشاوره تخصصی، دستگاههای استاندارد و پشتیبانی مطمئن هستید، میتوانید با سافرون درابر همکاری کنید. سافرون درایر با ارائه انواع دستگاه های خشک کن زعفران در مدلهای مختلف و متناسب با نیاز تولیدکنندگان، تلاش میکند فرآیند خشک کردن زعفران را ب صورت اصولی، بهداشتی و اقتصادی برای شما فراهم کند.
دیدگاهتان را بنویسید